{"id":7239,"date":"2025-05-13T16:17:22","date_gmt":"2025-05-13T14:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/?post_type=product&p=7239"},"modified":"2026-10-03T16:41:45","modified_gmt":"2026-10-03T14:41:45","slug":"siliquastro-sangue-di-giuda-delloltrepo-pavese-doc-mon-carul","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ilcorpoelospirito.it\/en\/product\/siliquastro-sangue-di-giuda-delloltrepo-pavese-doc-mon-carul\/","title":{"rendered":"Fior del Vento Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC \u2013 Mon Carul"},"content":{"rendered":"
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Fior del Vento Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC \u2013 Mon Carul<\/h3>\n<\/div>\n
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Molti hanno provato a dare un senso al nome di questo vino prodotto in una\u00a0piccola zona della Valle Versa<\/strong>. Secondo la leggenda pi\u00f9 popolare, Giuda, risorto e pentito del suo grande peccato, si sarebbe sacrificato per salvare da una catastrofe naturale i vigneti dai quali si otteneva un nettare di incredibile bont\u00e0.<\/p>\n

La flor del viento, \u00e8 un fiore di montagna che, con l\u2019arrivo della primavera e lo scioglimento della neve nella parte bassa dei Pirenei, emerge luminoso sul terreno di prati e boschi. Una pianta che, sebbene cresca in altitudine e resista a basse temperature, \u00e8 delicata e sensibile a qualsiasi cambiamento. E cos\u00ec, come fiori selvatici, Andrea Picchioni cura i suoi vigneti, un enologo la cui cantina si trova nel comune di Canneto Pavese, nella zona vinicola lombarda di Oltrep\u00f2 Pavese (Italia), e che dagli anni \u201990 sta lavorando per recuperare variet\u00e0 ancestrali con il massimo rispetto nelle sue 9 ettari di vigneti propri.<\/span><\/p>\n

In omaggio a questo fiore alpino, nasce Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda, un vino dolce prodotto a partire dalle uve storiche croatina, barbera e altre variet\u00e0 rosse coltivate sui pendii montuosi della valle di Solinga. La coltivazione \u00e8 biologica e la presenza di alberi \u00e8 essenziale per compensare il diossido di carbonio prodotto dai mezzi meccanici. In cantina, dopo una breve macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la fermentazione viene interrotta a freddo per mantenere il residuo zuccherino desiderato. Successivamente, il vino viene travasato in autoclave per la rifermentazione, imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima di essere commercializzato.<\/span><\/p>\n

Come la flor del viento, Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda \u00e8 un vino che si distingue per la sua delicatezza, dolcezza e luminosit\u00e0. Una bellezza integrata nella DOC Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese che trasmette tradizione, territorio e autenticit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Picchioni<\/span> <\/span>Fior<\/span> del Vento <\/span>Sangue<\/span> di <\/span>Giuda<\/span> 2024 \u00e8 un vino rosso leggermente dolce che si presenta con un rosso rubino brillante, invitando gi\u00e0 a osservare da vicino il calice. Al naso, sprigiona aromi di gelatina di mora e altri frutti rossi succosi che accarezzano l\u2019olfatto senza risultare stucchevoli. Al palato, si rivela leggero, ma con un corpo vellutato, con un equilibrio impeccabile tra dolcezza e freschezza, e un finale minerale che sorprende. Pi\u00f9 versatile di quanto immagini: accompagna dal petto d\u2019anatra o un succoso filetto, fino a dessert e formaggi erborinati o, semplicemente, un momento di piacere in solitudine, \u00e8 un vino dolce leggero di affascinante colore rosso rubino con un bouquet fragrante di frutta rossa matura e sentori di erbe aromatiche del sottobosco. Al palato \u00e8 dolce ma non stucchevole. Un vino armonioso, con un\u2019acidit\u00e0 ben integrata e un sorso ampio e gentile.<\/span><\/span><\/p>\n

Il connubio con la\u00a0pasticceria da forno<\/strong>\u00a0provoca invidia all\u2019ambrosia, ma una valida alternativa sono i\u00a0dessert a base di frutta<\/strong>, da gustare in spiaggia al chiaro di luna godendosi una leggera brezza marina. Servito\u00a0fresco a 8-10 \u00b0C<\/strong>\u00a0pu\u00f2 creare dipendenza.<\/p>\n

Contiene solfiti<\/strong><\/p>\n

Product:<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Calatroni Vini \u2013 Via Canova, 7, 27047 Santa Maria della Versa PV \u2013 Italia<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Fior del Vento Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC \u2013 Mon Carul<\/h3>\n

Il connubio con la\u00a0pasticceria da forno<\/strong>\u00a0provoca invidia all\u2019ambrosia, ma una valida alternativa sono i\u00a0dessert a base di frutta<\/strong>, da gustare in spiaggia al chiaro di luna godendosi una leggera brezza marina. Servito\u00a0fresco a 8-10 \u00b0C<\/strong>\u00a0pu\u00f2 creare dipendenza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[119],"product_tag":[],"class_list":["post-7239","product","type-product","status-publish","product_cat-rosso","pa_produttore-az-agri-calatroni-di-calatroni-cristian-via-canova-7-27047-santa-maria-della-versa-pv-italia","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nFior del Vento Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC - Mon Carul - Il corpo e lo spirito<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ilcorpoelospirito.it\/en\/product\/siliquastro-sangue-di-giuda-delloltrepo-pavese-doc-mon-carul\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fior del Vento Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC - Mon Carul - Il corpo e lo spirito\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fior del Vento Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC - Mon Carul Il connubio con la\u00a0pasticceria da forno\u00a0provoca invidia all\u2019ambrosia, ma una valida alternativa sono i\u00a0dessert a base di frutta, da gustare in spiaggia al chiaro di luna godendosi una leggera brezza marina. 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