{"id":8293,"date":"2026-10-26T16:24:59","date_gmt":"2026-10-26T15:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilcorpoelospirito.it\/?post_type=product&p=8293"},"modified":"2026-10-26T16:29:59","modified_gmt":"2026-10-26T15:29:59","slug":"biscotti-montellesi-croccanti-alla-nocciola-di-giffoni-igp-perrotta","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ilcorpoelospirito.it\/en\/product\/biscotti-montellesi-croccanti-alla-nocciola-di-giffoni-igp-perrotta\/","title":{"rendered":"Biscotti \u201cMontellesi\u201d croccanti alla Nocciola di Giffoni IGP \u2013 Perrotta"},"content":{"rendered":"
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A Montella, nel cuore della <\/span>Verde Irpinia<\/em>, tra castagneti e prodotti del sottobosco, trent\u2019anni fa ha avuto inizio la storia della ditta Perrotta.<\/span><\/h3>\n
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La scelta di avviare un\u2019attivit\u00e0 a carattere artigianale legata alla trasformazione delle castagne \u00e8 consequenziale alla forte vocazione castanicola del territorio. Dai tempi antichi, infatti, la storia di Montella e quella del castagno, vera ricchezza di queste zone, non si sono mai separate.<\/span><\/p>\n

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Il castagno \u00e8 parte del paesaggio dell\u2019area del Terminio-Cervialto, nella quale, anche grazie al clima ed alla composizione dei suoi terreni, si produce un frutto di alta qualit\u00e0 organolettica e merceologica.<\/span><\/p>\n

Specializzata nella preparazione di prodotti a base di castagne, la filosofia aziendale pone forte attenzione su un antico metodo locale di lavorazione: l\u2019essicazione a legna sui caratteristici\u00a0\u201cgratali\u201d<\/strong><\/em>. Con il passare del tempo alla tradizione si \u00e8 affiancata l\u2019innovazione tecnologica per garantire sempre alti standard di qualit\u00e0 in tutti gli step del processo produttivo, dalla scelta delle materie prime al packaging finale.<\/span><\/p>\n

Il processo produttivo, infatti, rappresenta questa sintesi perfetta tra tecnologia e capacit\u00e0 artigianale, tra innovazione e rispetto della tradizione.<\/span><\/p>\n

Il desiderio di valorizzare sempre pi\u00f9 questo prodotto della nostra terra, la costante attenzione rivolta verso il mondo della ricerca e dell\u2019innovazione ha fatto s\u00ec che alla gamma dei prodotti tradizionali, sostanzialmente basati sulla lavorazione delle castagne secche, si sono via via affiancati, nuovi prodotti, sia dolci che salati, allo scopo di offrire al consumatore un\u2019ampia gamma di prodotti, cos\u00ec da assecondare tutte le esigenze in termini di castagne.<\/span><\/p>\n

Tutte le fasi della produzione sono gestite internamente da personale altamente specializzato ed ogni fase produttiva prevede una puntuale verifica qualitativa nel rispetto dei piani di autocontrollo che l\u2019azienda si \u00e8 prefissata.<\/span><\/p>\n

Ogni castagna \u00e8 controllata e selezionata singolarmente al fine di eliminare frutti guasti o imperfetti. I prodotti in vaso sono sottoposti ad adeguati trattamenti termici al fine di garantire salubrit\u00e0 ed una lunga shelf-life, un\u2019elevata sicurezza alimentare, una costanza delle caratteristiche chimico \u2013 fisiche, nutrizionali ed organolettiche senza far ricorso all\u2019aggiunta di additivi, miglioratori tecnologici e conservanti.<\/span><\/p>\n

L\u2019 amore per la qualit\u00e0, il rispetto delle regole antiche e la passione per il proprio lavoro sono gli ingredienti fondamentali delle specialit\u00e0 Perrotta, dedicate a chi ama i\u00a0\u201csapori senza tempo\u201d<\/em>\u00a0pi\u00f9 autentici.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Biscotti \u201cMontellesi\u201d croccanti alla Nocciola di Giffoni IGP \u2013 Perrotta<\/h3>\n

I biscotti alla nocciola sono deliziosi e croccanti, caratterizzati da un inconfondibile gusto di nocciole tostate e da un cuore morbido. Preparati con ingredienti semplici e naturali, senza conservanti o additivi. Si prestano ad essere gustati come dessert, per accompagnare la pausa del the o a colazione.<\/span><\/p>\n

Peso:<\/strong> 144 g<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

Ingredients:<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Nocciole di Giffoni IGP (sgusciate, tostate e pelate) 28%, zucchero, farina di grano tenero tipo \u201c0\u201d, uova, tuorlo d\u2019uovo, agenti lievitanti (difosfati, carbonati di sodio), sale.<\/p>\n

Pu\u00f2 contenere altra frutta a guscio, soia e senape.<\/h5>\n

Product:<\/h4>\n

Prodotto e confezionato da Perrotta Gigliola<\/strong>\u00a0\u2013 C.da Baruso,48 \u2013 83048 Montella (AV) ITALY<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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I biscotti alla nocciola sono deliziosi e croccanti, caratterizzati da un inconfondibile gusto di nocciole tostate e da un cuore morbido. Preparati con ingredienti semplici e naturali, senza conservanti o additivi. Si prestano ad essere gustati come dessert, per accompagnare la pausa del the o a colazione.<\/span><\/p>\n

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