Amaro di S. Vito – Monastero di Germagno

Il lavoro

L’adagio “ora et labora”, che nella tradizione tratteggia la vita dei monaci, lo associa strettamente alla preghiera in quanto può essere vissuto come luogo di comunione con Dio e di partecipazione alla sua opera creatrice.
Un clima di silenzio e l’immersione nella natura favoriscono questo raccoglimento.

I lavori della comunità si svolgono ordinariamente all’interno dell’ambito del monastero e si organizzano attorno ad alcuni rami produttivi che consentono una relativa facilità di esecuzione.

Il settore più importante è quello agricolo, che comprende, oltre la cura del giardino e del bosco per renderli accoglienti e gradevoli, il recupero di antichi terrazzamenti, la loro bonifica e la coltivazione di frutti di sottobosco e di frutta.

Data la collocazione del Monastero a 730 metri sul livello del mare e le caratteristiche del terreno vengono coltivati mirtilli, more, ribes nero, ribes bianco, ribes rosso, ma anche mele, pere, susine, pesche, cotogne, nespole, rabarbaro, ecc.

Un laboratorio impegna alcuni fratelli nella trasformazione di questa frutta in confettura, che viene immessa nel mercato per dare sostentamento alla comunità.

 Amaro di S. Vito – Monastero di Germagno

Liquore ottenuto mediante infusione a freddo di radice di genziana e altre erbe.  Di color ambrato, dal gusto gradevolmente amaro, molto aromatico. Efficace digestivo.

Prodotto:

Prodotto e confezionato dal Monastero dei SS. Pietro e Paolo di Germagno sas – Loc. Giardino della Resurrezione snc – Germagno (VB) – Italia