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Esaurito
La realtà viticola Ossolana è antichissima ed è un esempio di viticoltura alpina dove generazioni di viticoltori hanno modellato le montagne con imponenti gradoni scavati nella roccia e costruito km di muri a secco. È lo scrigno del Prunënt, un biotipo di Nebbiolo coltivato in questa valle di frontiera tra il Massiccio del Monte Rosa ed il passo del Sempione.
GEOLOGIA DEL TERRENO
UVE: 70% Nebbiolo, 30% Croatine
La primavera è fresca ma i versanti delle montagna ci proteggono dal rischio di gelate tardive. L’estate è calda e soleggiata, rifrescata da temporali che garantiscono anche un apporto idrico ottimale. La forte escursione termica tra fine agosto e inizio settembre fortifica la buccia degli acini e sviluppa i forti profumi.
RESA PER ETTARO: 80 q.li/Ha
VINIFICAZIONE: L’uva viene pigiata e lasciata fermentare sulle vinacce per almeno 7 giorni in vasche in acciaio inox a una temperatura massima di 25°С.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Riposa un anno in vasche in acciaio inox.
ESAME ORGANOLETTICO
Rosso brillante, naso elegante: rosa, lampone e ribes, quasi roccioso, con accenni di liquirizia ed erbe aromatiche. La bocca è scolpita dalla freschezza, la sua struttura sottile scorre con piacere e leggerezza. Sorso croccante ed espressivo dotato di un’avvincente bevibilità dal ritmo incalzante.
PRODOTTO:
CANTINE GARRONE S.R.L. Via Scapaccino, 36 28845 Domodossola (VB) – IT
