Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Fine, persistente, floreale con sentori di erbe di montagna. Secco, fresco, persistente. Grazie ai suoli sabbiosi con una forte componente minerale e all’escursione termica che ne arricchisce il profilo aromatico, otteniamo vini sapidi, freschi ed eleganti.
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L’azienda si trova a Introd, nell’alta Valle d’Aosta, all’imbocco delle valli di Rhêmes e Valsavarenche, ai piedi del Parco Nazionale del Gran Paradiso. Marco Martin ha fondato la cantina alla fine degli anni ’80, insieme alla moglie Paola, che ha portato in dote i vigneti situati sulla collina di Nus, culla della rara varietà Vien de Nus. Nel corso degli anni, Marco ha trasformato questa piccola cantina di montagna in una delle aziende di riferimento dell’intera regione alpina. Oggi Marco è affiancato da Sophie e, con rinnovata energia, guarda al futuro valorizzando varietà antiche e nuove interpretazioni varietali, in un’ottica di tutela del paesaggio e di attenzione all’accoglienza. Il suo elegante agriturismo permette ai visitatori di toccare con mano il delicato legame secolare tra agricoltura e montagna. Ettari vitati: 6
Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Fine, persistente, floreale con sentori di erbe di montagna. Secco, fresco, persistente. Grazie ai suoli sabbiosi con una forte componente minerale e all’escursione termica che ne arricchisce il profilo aromatico, otteniamo vini sapidi, freschi ed eleganti.
Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione.
Ottimo come aperitivo, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi
Temperatura di Servizio: 10/12°
Gradi: 13,5% vol
Product:
Azienda Agricola Lo Triolet – Località Le Junod, 7 – 11010 Introd (AO) – Italia
