Lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e maturati sotto sale. E poi così, senza aggiunta di altri ingredienti, vengono invasati in olio di semi di girasole e olio extra vergine di oliva. Squisiti, saporiti e piccanti per essere gustati in tutti i modi.
I peperoni cornetto piccanti sono coltivati in campo aperto tra la fine di maggio e gli inizi di giugno. La raccolta avviene con più passaggi tra agosto e ottobre, a causa delle peculiarità di questa pianta. Vengono lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e maturati sotto sale. E poi così, senza aggiunta di altri ingredienti, vengono invasati in olio di semi di girasole e olio extra vergine di oliva. È una procedura che richiede sapienza e cura, perché è solo così che il peperoncino piccante arriva sulle tavole tutto l’anno.
Ingredienti:
- peperoni piccanti (65%),
- olio di semi di girasole,
- aceto di mele,
- olio extra vergine di oliva,
- sale integrale,
- succo di limone.
Prodotto:
Trentin Società Agricola srl S.P. 250 Felline – Torre S. Giovanni km.1+000 – Ugento (LE) – Italia
