Affiora morbidezza, eleganza, finezza, pulizia, sapidità, armonia, equilibrio, mineralità, naturalezza espressiva e temperamentale del territorio. Siamo in presenza di uno straordinario vino bianco vesuviano di eccelsa qualità, abbinabile a piatti di mare ed anche di terra e che rispecchia appieno il territorio.
Temperatura di servizio : 10/12 °C
ABBINAMENTI: antipasti e primi di mare e di terra
CONTIENE SOLFITI
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Villa Dora, con i suoi otto ettari vitati di terreno, sorge nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, a Terzigno, vicino Pompei, a circa 250 mt. s.l.m. Villa Dora ha creato un Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, chiamato “Vigna del Vesuvio” di grande spessore e capacità evolutiva. Da uve coda di volpe e falanghina, di oltre 30 anni che affondano le radici su suolo vulcanico, questo vino strepitoso, viene vinificato in acciaio in temperatura controllata e poi su fecce fini per 6/8 mesi e affinate sempre in acciaio e poi in bottiglia. Un vino elegante e intrigante fin da subito ma che richiede tempo per esprimere il suo grande potenziale minerale, aromatico e, soprattutto, emozionale. Ha un bellissimo colore giallo paglierino carico di luce. Sentori di macchia mediterranea e spezie, specie il timo, con un finale di agrumi. In bocca è minerale, stratificato a rivelare il ritorno delle spezie, vibrante l’acidità. Dire appagante è poco.
Luminoso e vivace colore giallo dorato. Al naso si viene subito investiti da una varietà di profumi, impazienti di lsprigionarsi nell’aria dopo una lunga permanenza in bottiglia. Subito aromi fruttati di mela verde, banana, ananas, clementina, pera, melone e pesca bianca, seguiti da essenze di gelsomino, ginestra, fiori di limone, tiglio, caprifoglio, aghi di pino, finocchietto selvatico, capperi, mentolo, balsamo. pietra focaia e pepe bianco. Spunti fumé. In bocca si assapora un sorso ancora acido e brillante, fresco ed inaspettato. Affiora morbidezza, eleganza, finezza, pulizia, sapidità, armonia, equilibrio, mineralità, naturalezza espressiva e temperamentale del territorio. Siamo in presenza di uno straordinario vino bianco vesuviano di eccelsa qualità, abbinabile a piatti di mare ed anche di terra e che rispecchia appieno il territorio. Un bianco che può fare concorrenza al Fiano ed al Greco per quanto riguarda la longevità, come lo dimostra ampiamente questo millesimo di 18 anni
Temperatura di servizio : 10/12 °C
ABBINAMENTI: antipasti e primi di mare e di terra, da provare con il salmone agli agrumi
VITIGNI: coda di volpe e falanghina
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0% Vol.
CONTIENE SOLFITI
PRODOTTO:
